噛むための工夫
2017年11月21日
みなさん、こんにちは。
良く噛んで食べると、体にいい事が、いっぱいです。
1、ゆっくり時間をかけて料理の風味と味を楽しみながら、一口20〜30回噛みましょう。
2、食材を大きめにカットしたり、下ごしらえで、かために湯がくなど。
また、食材にも工夫をしましょう。牛肉を豚肉に。歯応えのあるキノコを使うなど。
料理方法には、揚げる、煮る、炒める、焼く、蒸す、がありますが、焼くのがオススメです。煮魚より焼き魚、肉の煮込みより、ステーキというように。
3、食べ物が、口の中にある時は、汁物や飲み物で流し込まないようにしましょう。
食べ物を良く噛み飲みこんでから、汁物や飲み物を取るようにしましょう。
基本的には、唾液だけで飲み込むようにしましょう。
4、食事は、楽しく。会話をしましょう。
しっかり噛む事で、食事時間が長くなり、友人や家族と会話をしながら食事をすると、3倍おいしくなります。
良く噛む事によって、過度のカロリー摂取を防ぎ肥満防止にも繋がります。
また、集中力も上がるので普段の食事から、少し気にして見てあげてくださいね★